Javara Kampung Kearifan Indonesia è un’organizzazione che sostiene la conservazione della biodiversità culturale e gastronomica dell’Indonesia.
Fa parte dei network che promuovono il commercio equo, il consumo critico e la cultura del cibo, inclusa Slow Food International.
In virtù delle relazioni stabilite con i piccoli agricoltori e i trasformatori locali, dediti alla coltivazione e alla valorizzazione delle varietà indigene, ha portato le loro specificità all’attenzione del resto dell’Indonesia.
